На картине "Хозяйкины заботы", 1898г. изображена сцена из жизни семьи художника в селе Дедове Муромского уезда.
Вдалеке он изобразил свою мать, несущую хворост, а вот что готовит хозяйка (изображена жена А.И.Морозова) я так и не нашла.
Я думаю, что какое-либо блюдо на обед, так как большую часть года различные блюда готовились в русской духовой печи, а в летнее время печи в доме не топили - готовили на улице, используя таганки.

http://www.museum.murom.ru/wwwmus/history/e/3.htm