kavery | (no subject)

Выбирая выпечку в магазине, я заметила, что проявляю консервативност вкуса, а подумав еще , поняла, что выбираю то, что хоть как-то похоже на те печенья, пироги, пирожные, которые пробовала в детстве. Поэтому когда я их ем, то для меня это не просто лакомство, а еще и возвращение в юные годы, возможность почувствовать себя маленькой девочкой. Во всяком случае , если будет выбор, то я скорее выберу то блюдо, котрое у меня вызывает какие-то приятные ассоциации и воспоминания, особенно если это связано с ранними годами жизни.
Самый ностальгические продукты для меня это черничные пироги, о чем я уже писла как-то, а еще творожные глазированные сырки. Я бы отнеслва сюде еще грибной суп, но такого супа. как готовила мама я пока ни у кого не пробовала: вкусные бывали супы, но не такие, как в детстве.

А у вас есть какие-то блюда, котрые почти всегда вызывают чувство ностальгии и воспоминания?

Threaded | Flat

Блины (таких, как у моей бабушки, я больше нигде не пробовала и сама печь так и не научилась) и пирожки-"лопаты" с картошкой.

Курица запеченная с чесноком, пироги с солеными грибами и молодая картошка с укропом и маслом. Мамины :)

вот сегодня как раз купила пластовый сливовый мармелад! Почти такой, какв детстве, только потверже - тот мазался легче. Сливой пахнет, без красителей, настоящий!
А из исчезнувшего навсегда - вяземские пряники - трехслойные, узенькие и высокие: как тульский, только еще один слой и мелкие...

Моя польская бабушка пекла очень вкусные и легкие "фаворки" (хворост по-нашему) - у меня такие не получаются совсем, хотя пробовала не раз. Польские друзья говорят, что там тесто надо как-то по-особому отбивать, - старшее поколение знало как, сейчас уже мало кто помнит. Бабушка их пекла обычно в виде косичек, но иногда экспериментировала с формами - на Новый год Собаки, например, испекла в виде собачек :-))

полоска, конечно :)))
желательно, в привокзальном буфете :)

рассольник. настоящий. "как в садике"

Творожные глазированные сырки
Ореховые пирожные
Гранатовый сок
Пирожки "собачья радость" по 5 коп, с ливером.

бабушка так жарила котлеты и омлет, я таких больще нигде не пробовала! А еще запах сдобы (а у нас возле работы иногда так сдобой пахнет, а раньше вообще каждый день пахло) вызывает воспоминания, как покупали в детстве сдобного "зайца", свежего, еще теплого, и пили чай, намазывая его маслом! А еще у него был глаз - изюминка, его выковыривали и отдавали мне. Иногда там была не одна изюминка, а две - вот бывал праздник! Ну и свежий теплый хлеб тоже детство навевает :)))

Бабушкины миндальные пирожные. Из миндаля из нашего коктебельского сада.

И ещё черешня, абрикосы, мускатный виноград, ржавые осенние крымские груши тоже "с ветки" нашего сада..

Пироженое Картошка :), плавленные сырки.

Пожалуй - глазированные сырки)и газировка из автомата...
Зашла сегодня в Елисеевский - сказка, но не из детства. Даже растерялась слегка.

Нет, таких блюд у меня нет.

1.Полоски и сырки :)(кстати, очень понравились сырки Александров в коричневых и синих коробочках) и ещё рогалики с бубликами..........
2. Мороженое Бородино, щербет за 7 коп. и "с розочкой"

Пышки с "бочковым" кофе (кофе+молоко+сахар из большого бака, что стоит около продавца) - по пути из Петергофа всегда заходили в пышечную около Балтийского вокзала, иначе до дома не доехать было.
Ромовая баба с ПРАВИЛЬНОЙ белой обливкой (а то её теперь белым шоколадом заменяют).
Картофельные зразы с мясом - их делала бабушка.

ирис, который не "Буратино", а плитками, :)

Глазированный сырки +1))
А ещё творожники. Мне мама их покупала и давала, когда мы шли из музыкалки или из продлёнки в школе))
А ещё... подлива в столовой)) И как они такую готовят??

Помидоры соленые, которые бабушка в бочке солила.
А еще на днях встретила в магазине леденец на палочке в виде петушка. Не удержалась и купила. Только в детстве он стоил 3 копейки, а сейчас 80 рублей. :(
И сырки нынче не такие.