(no subject)

[kavery]

Этот пост, наверное, больше для тех, кто старше меня или мой ровесник.
Как-то на работе мы разговорились о том, что ели раньше в советские времена. Вспомнили такое, можно сказать классическое блюдо тех времен, как картошка жаренная с колбасой. Говорили о нем с легкой ностальгической грустью, потому как сейчас такое неполезное блюдо мало уже кто готовит - это сколько же в нем калорий и холестерину, а жареное - вредно в принципе. А я вот задумалась: получается, что в советские времена о диетах и похудании меньше думали? Или просто меньше говорили об этом? Я вот не помню, чтобы кто-то из моей старшей родни или знакомых во время застолий упоминал о том, что сидит на диете или худеет ,и никто особо не рассуждал, что тот или иной продукт ему вреден. Конечно, время другое было. Туже вредную колбасу еще достать надо было. Тут уж не до диет, если удалось достать дефицитный продукт. А может быть я просто чего-то не помню? Или это просто в нашей семье так было. Но мне кажется, что мода на похудание и диеты пришла уже в перестроечные годы, когда все дружно решили стать похожими на супер-моделей, о которых особо раньше и не знали.

Comments

[russell-d-jones.livejournal.com]

не кажется
"мода на диеты" - важная часть современного западного общества
составляющая процесса "заботы о здоровье"
в "Текучей современности" у Баумана об этом хорошо написано
но это не "забота о здоровье" как таковая, разумеется
+ сильная рекламная тенденция, поддерживаемая производителями

[woelfhen.livejournal.com]

Забота о здоровье, равно как и внимание к качеству жизни вообще, классифицировалась как мещанство. В среде служивых людей можно было следовать "предписаниям врача", но не более того.

[black-queen.livejournal.com]

У нас до сих пор в семье шутка, что моя бабушка хотела, чтобы мой папа женился на одной девушке, потому что у нее были "руки во, ноги во и корова".
На самом деле, в рабоче-крестьянской стране, спрос, наверное, был на крепких женщин, которые "коня на скаку остановят и так далее". Все-же, от супермодели на заводе или в поле толку мало.
И потом Твигги, породившая, собственно, аноректичный андрогенный идеал, появилась в семидесятых, и до нас не сразу дошла.

[kavery.livejournal.com]

Да, западные модели у нас тогда были не популярны. И рекламы тогда не было, во всяком случае такой навязчивой как сейчас.

[tuleshka.livejournal.com]

С другой стороны, женщины часто после родов "обабивались" и им часто в голову не приходило, что можно снова сделаться достаточно стройной. А сейчас полно молодых стройных мамочек с детятями и это неплохо, на мой взгляд.

Я картошку жареную очень люблю и в детстве много ела. Но тогда я была с шилом в попе и не знала, что такое набирать лишние килограммы. А теперь все изменилось в этом плане и я стараюсь нечасто готовить не просто калорийные блюда, а блюда, которые я точно пережру, прошу пардону. А энтой жареной картошки мне обычно одной порции малооооооо... Поэтому готовлю редко, в виде исключения :))

[kavery.livejournal.com]

Да я тоже считаю, что следить за фигурой - это не плохо, главное без истерии по этом поводу.

Я тоже люблю жаоеную картошку, и тоже по этим же причинам редко ее готовлю. :)

[kavery.livejournal.com]

Дая так понимаю, что Твигги до нас можно скзать и не дошла, о не йтолько историки культуры знают. Вот кстати не помню, кто у нас в конце 80-х были популярными моделями.

[kavery.livejournal.com]

Да, пожалуй

[-soleil-.livejournal.com]

Синди, Наоми, Клаудия?
Или они позже появились?

[kavery.livejournal.com]

Наоми попозже, мне кажется, а вот Сидни и Клаудия - пожалуй да!

[-soleil-.livejournal.com]

Для меня они троицей такой всегда представлялись, но я, пожалуй, где-то в начале 90-х об этом вообще начала узнавать :)

[myth-inc.livejournal.com]

Я помню типовые меню из "Книги о вкусной и здоровой пище". Там одним обедом я сейчас могла бы дня два питаться :)
А звёзды старых советских фильмов "крепкого 48-го"?
А у татар вообще считалось, если женщина худая, значит - больная :)

[http://users.livejournal.com/_m_u_/]

Что ели - один разговор, похудание - совсем другой. Ели, что могли дать. Все с очередями. Картошку запасали на зиму - килограммов по 200, поскольку осенью она была намного дешевле. То же и с капустой - ее квасили. И огурцы-помидоры солили. И арбузы, но в меньшем количестве. И баклажаны, перцы, кабачки - заготавливали всяческие соте и прочее.Да, и лук-чеснок тоже заготавливали. Мясо покупали с большими очередями и большими костями впридачу. Колбасы бывало сорта три - варенка, конечно. Копчености можно было только по блату достать.Не говоря уж об икре. И яйца с очередями.
А ели супы, борщи,всякие каши (гречка только по блату), блинчики с начинкой, вареники, из мясного - котлеты, жаркое в разных вариациях, тефтели. Кости шли на первое блюдо. Рыбу жарили - всякий там минтай, ледяную рыбу, треску, делали рыбные котлеты, из голов и плавников- уху,по праздникам фаршировали щуку, изредка по блату и красная рыба доставалась. Компоты заготавливали тоже.
А что до похудания, то еще в моей юности соседка - моя ровесница - дохуделась до того, что у нее и цикл сорвался, организм вовсе вразнос пошел.

[prosto-lo.livejournal.com]

+1 ко всему сказанному.
Не было раньше такого культа еды, как сейчас. Под ЗОЖ понималось не пить, не курить, заниматься спортом. Потом закончился социализм и пришел коммунизм. С его эталонами в том числе и красоты. И его выбором.
Картошку с колбасой мы и сейчас жарим. Потому что хотим и нравится. Правда, покупаю я для этой картошки-заморозку из Окея. Удобно.

[kavery.livejournal.com]

Ага. Значит все таки худели. И, видимо, посколку информации об этом было мало, доводили себя до таких проблем. :( Впрочем, обилие информации сейчас не сильно помогает: многие тоже до истощения доводят себя и здоровье гробят.

[kavery.livejournal.com]

Да, прада в те годы, чтобы такой обед приготовить, сильно по магазинам пришлось бы побегать и по очередям постоять.

[kavery.livejournal.com]

Да, заморозка - это удобно. Сама иногда пользуюсь. :)

[myth-inc.livejournal.com]

И не было никаких блендеров, комбайнов, соковыжималок и прочего. Мама рассказывала, что и обычный картофельный нож-то достать было трудно.

[kavery.livejournal.com]

Да, с техникой на кухне было плохо. У нас дома из всего быи мясорубка и ручной миксер.

[myth-inc.livejournal.com]

А я помню огромную соковарку, которую надо было два часа собирать и которая из двух килограмм яблок делала две капли сока. О, и ещё была такая штука для выдавливания косточек из вишни - правда перед этим кухню желательно было драпировать газетами, а косточки давить в голом виде :)

[renatar.livejournal.com]

Отец у меня и сейчас такое блюдо делает. :-) Еще яйцо туда может добавить.
Насчет диет и похудания - как меня в те годы доставали родственнички этим! Лучше бы я у них на поводу не шла - потому что начав худеть, ты сбиваешь свой организм и запускается вечный маятник, отбрасывающий постоянно назад... Так что какая бы фигура ни была, ее лучше не трогать!

[renatar.livejournal.com]

Информации мало не было, просто не зацикливались на этом, в ходу были духовные ценности, а не то, что сейчас.

[kavery.livejournal.com]

Ну старое поколение не перевоспитаешь. У меня папа тоже любил старые простые блюда, к новым продуктам и рецептам относился подозрительно.

[kavery.livejournal.com]

Ну сейчас эту информацию целый день во все уши тебе вкладывают хотя бы в рекламе: только и слышишь об йогруртах обезжиреных и тп. Хчешь не хочешь, на подсознание это влияет, мне кажется.

[kavery.livejournal.com]

Соковыжималка,к акжется тоже была, но мы ей не пользовались. Мама мне морковный сок чуть ли не в ручную отжимала.