Ермолина Е.Ф., «Бабушкины шанежки»
Jan. 18th, 2015 01:36 pm
Ермолина Е.Ф., «Бабушкины шанежки»
Для тех, кто не знает, что такое шанежки:
Ша́ньга (мн. ч. ша́ньги; ум.-ласк. ша́нежки) — русское блюдо, круглые открытые пирожки, название особого рода лепешек из дрожжевого ржаного, ржано-пшеничного и пшеничного теста, замешанного на бараньем или говяжьем жире.
Название блюда было заимствовано славянским населением Русского Севера из языка аборигенных финских племён.


