Будущие воспоминания

Художница и иллюстратор из Сиднея Alexandra Nea.

Ее блог, в котором кроме иллюстраций вы найдете и рецепты тог, что на этих симпатичных картинках нарисовано.
http://alexandranea.wordpress.com/

Оказывается не только Наполеон бывает тортом. Но и знаменитая русская балерина удостоилась такой чести.

Досмотрела четвертый сезон "Правил моей кухни".  Начала смотреть третий, как-то я его пропустила, когда показывали по телевизору. Очень познавательное шоу, вот вчера например узнала про десерт "Павлова". Даже правильнее его было бы называть тортом. Готовила его команда из Новой Зеландии. И как я выяснила из передачи, между австралийцами и новозеландцами существует негласное соперничество во всем. А этот торт просто предмет вечного спора.
Назван он был в честь русской балерины Анны Павловой.  Она гастролировала в 1926 году в этих странах, и для нее был изобретен этот торт,  который стал позже весьма популярен в том регионе. Наверное для русского уха такое название как-то странно слышать,  даже если  название и не вызывает ассоциаций с балериной. А вот англоязычным людям, мне кажется это не более, чем экзотическое название, которое красиво звучит. Я даже думаю, что не все там понимают, что это фамилия.

Кстати, а есть еще кулинарные блюда названые по фамилиям знаменитостей. Точно что-то было, но вот вспомнить не могу.


Подробный рецепт не стала искать, это мне не по плечу. Но вот примерное описание нашла в Википедии. Поинтересовалась только по тому, что было интересно, чем это отличается от  бизе. Если есть специалист, которе более точно могут описать разницу, то было бы интересно.

Десерт «Павлова» готовится из взбитых в густую пену (иногда с солью) яичных белков с последующим добавлением сахарного песка, белого винного уксуса, кукурузного крахмала и ванильного сахара. Полученная смесь выпекается так же, как безе. Благодаря добавлению кукурузного крахмала торт приобретает хрустящую корочку, оставаясь мягким внутри, в чём состоит его главное отличие от безе. Сверху торт украшается взбитыми сливками и свежими фруктами: клубникой, малиной, киви, бананами или кусочками персиков. Особый аутентичный вкус придаст мякоть фрукта маракуя (можно заменить пюре фейхоа с сахаром)[5].
Желательно, чтобы торт украшался перед подачей на стол. Также не желательно оставлять украшенный торт на следующий день, так как он сильно впитывает влагу, и его вкусовые качества ухудшаются. Неукрашенный торт (выпеченное безе) можно оставить на ночь в духовом шкафу, в котором он пёкся, чтобы украсить утром.

Более подробно происторию торта из Википедии:
( Read more... )

У нас жара, поэтому мы вчера вечером позволили себе с подругой зайти в Баскин Роббнс и наесться там мороженого . Набрали разных сортов.  Чего только нынче не придумают!
Вот захотелось написать что-нибудь на тему мороженого. Пока искала по сети что-нибудь интересное, натолкнулась на несколько милых дизайнерских идей объеденных темой мороженого.
Оказывается, вазочки в виде вафельных стаканчиков и рожков очень популярны. Цветы в них очень мило смотрятся, особенно если подобрать подходящие для мороженого цвета. Такой флористический декор хорошо смотрится и для летнего праздника, и для детского дня рождения например.

Вазочки с темой стаканчика или рожка для мороженого бывают разных форм и цветов. Иногда сходство очень отдаленное, иногда весьма все натурально смотрится.

( Read more... )( Read more... )

вот сморю я на эту картину, и мне опять хочется эклеров. Мне всю эту неделю хочется именно эклеров. Но как назло, до кафе мне не дойти, а в магазинах у нас они большими упаковками продаются. Нет, я конечно могу съесть 5 или 6 эклеров. Но вы же понимаете, что не надо этого делать... Нет, срочно надо где-то раздобыть 1 или 2 пирожных. С детства люблю именно эклеры. Впрочем, в те годы особого выбора то и не было. Эклеры, буше, корзиночки, трубочки и картошка. Кое что еще можно было купть в каких-нибыль элитных магазинах, но там обячно были огромные очереди.
Трубочки я тоже любила, но только те, что были из слоеного теста. Да, на самом деле я все любила, кроме картошки и других трубочек, в котрых было слишком много масляного крема.

Вот сейчас да, разнообразие. Кстати, я как я заметила. чаще других я заказываю в кафе штрюделис яблоками.

А у вас какое любимое пирожное?

Утро надо начинать с чего-нибудь полезного. Например с молочных продуктов.

Попались мне на интернет-аукционе фотографии советских открыток конца 50-х с рекламой молочных продуктов. Мне кажется, что это довольно редкая серия, поэтому захотелось с вами поделиться. Разные молочные продукты рекламирует Буратино. Фотокартинка и стихи больше на деток расчитаны, а на обороте уже реклама для родителей.


Сайт, где я нашла - американский, под картинкой была подпись. что это реклама йогуртов, я очень удивилась, поскольку йогуртов в то время в СССР практически не делали. Но оказалось, при ближайшем рассмотрении, что это простокваша. Видимо на запде аналога этого слова нет. Или есть?
( Оборотка открытки )



Эх. Какая ностальгия возникает глядя на такие вот бутылочки.
( Дальше еще вкуснее )

Попался на сайте http://pinme.ru рецепт одного салата. Впрочем, меня скорее заинтересовало офрмление. Решила с вами поделиться. может кому-то пригодится. А сам салат, мне кажется может быть и какой-то другой.



ТЮЛЬПАНЫ
Что нужно: сыр «Моцарелла» (можно любой мягкий сыр на ваш вкус), помидоры, яйца, зеленый лук, листья салата или щавеля, креветки, майонез, чеснок, соль, перец по вкусу, очищенный от кожуры свежий огурец.
Способ приготовления:1. Надрезаем крестообразно помидоры, вынимаем чайной ложкой сердцевину и ошпариваем кипятком.
2. Вареные яйца, сыр, огурец нарезаем на мелкие кубики. Креветки разрезаем на 2 части. Дважды пропускаем чеснок через чеснокодавку, смешиваем с майонезом и соединяем с подготовленными ингредиентами салата.
3. Получившейся смесью начиняем наши помидоры-тюльпаны.
4. Украшаем салат из тюльпанов по желанию: салатными листьями, перьями лука, укропом, щавелем

Понравилось офрмление .
Цвета тут чудесные, и вкусно вместе все смотрится.

Как ажурно! Тут , вроде бы металлические корзиночки для дессерта, но можно и из бумаги разовое что-то подобное сделать.

А это : что-то из детства, с мечтами о шикарной посуде для кукол. :)