Новогодняя трапеза как ритуал?..

В марафоне #наулицезима сегодня задание в одно слово "пища". А у меня еще и за прошлую неделю не выполнено задание для марафона #90winterdays. Так что попробую оба разом задания наверстать.

Поскольку до Нового года считаные дни, то все, что касается слово "пища" сводится к приготовлению новогоднего стола. Мне проще, гостей не предвидится, готовлю что хочу сама. И в этом году я подумала, подумала, и большинство продуктов заказала через доставку. Нет, конечно есть то, что я буду выбирать сама, например мясо или некоторые овощи, но вот всякую бакалею, консервы, соки заказала из ближайших супермаркетов. Первая доставка была 13 кг, кстати, и как бы я без машины на себе все это несла. Уж лучше заплатить.
Но это так, присказка, просто поделилась.
А еще так получается, что какие-то вещи последние дни меня все время наталкивают так или иначе на размышления о новогодней пище, как о пище ритуальной. Например на занятии польским языком у нас был специальный урок о традициях, и там нас много рассказывали о традиции предрождественского ужина, где все блюда имеют свой смысл.
Если кому интересно, как раз к Рождеству польский институт опубликовал очень симпатичное атмосферное видео о польской рождественской кухне и ее символике.
(Видео на польском, но с русскими субтитрами.)

И вот в начале видео героиня говорит о том, что перед праздниками все хозяйки покупают практически один и тот же набор продуктов. Потому как состав блюд тоже примерно одинаков.
Такого единения у нас в России конечно нет, хотя был. Но увы, традиции рождественского стола у нас утрачены. Например, я как-то недавно в беседе упомянула, что на рождественском столе была кутья. Народ очень удивился, потому что сейчас это блюдо у нас употребляется в совсем другой ситуации. Пришлось объяснять, что раньше рождественская трапеза объединяла всю семью, и это был момент, когда поминали и предков, дедов. Именно для них готовили такое угощение. Обычай это и сейчас сохранился во многих странах, в той или иной форме.
Например у скандинавов и их соседей принято ставить миску с кашей домовым духам - томте или ниссе. Сейчас эти духи рисуются как милые гномики, но по своей сути - это духи предков, охраняющие место. Просто сейчас это все уже забылось в таких подробностях.

Кстати, у поляков, тоже есть еще один обычай сочельника. На стол ставится +1 прибор, как сейчас говорят - случайному гостю. Но корни традиции тоже уходят в древность, когда на столе стояла тарелка для хранителей рода. И кутью они тоже готовят во многих регионах. Обязательная составляющая блюда - мак, как растение магическое, связанное с потусторонним миром. И вот что-то мне кажется, что даже знаменитый английский пудинг - это тоже родня таким вот блюдам ритуальным.


( Read more... )

А у вас есть традиции новогоднего стола, какие-то именно обязательные новогодние блюда?

Ну и давайте проверим миф про оливье

[Poll #2107531]

kavery, Лидер мнений — это про вас!

А каким был 2020-ый год для вашего блога?!

Получите вашу карточку с итогами года здесь!