Загадка о цветочной оранжерее

[kavery]

А у меня для вас загадка. Нашла этот факт в книге "Путь розы". И так вопрос: владельцы оранжерей, где выращивают цветы на продажу,   иногда до сих пор пользуются старым дедовским способом. Они используют измельченный мел. А вот для чего он нужен и когда его используют?

Upd  Как-то пока не ответил правильно. Немного подсказываю важно, что это в оранжерее.


#остаёмсязимовать