Вопрос

[kavery]

Не было печали, купила я пряничный домик, но его еще надо собрать. На упаковке написано, что склеивать детали надо сахаром раствореным в воде. Поскольку я никогда ничего такого не делала, не подскажет, как этот сахар лучше развести водой, надо ли его нагревать и тп. и как его лучше наносить: ложкой или чем-то еще . Или может быть есть еще какие-то способы крепления печенья друг к друг получше, чем просто сахар. Что-то я такое про жженый сахар слышала.

Comments

[michletistka.livejournal.com]

Навернеое имеется в виду сахарный сироп. Типа на 2 ложки сахара - 1 воды, подогреть, когда сахар раствориться - дать загустеть. Только помешивать, чтобы не подгорел.

[kavery.livejournal.com]

Ага. Учту. Спасибо.

[ermenengilda.livejournal.com]

Крепкая сахарная глазурь еще, говорят, работает.

[kavery.livejournal.com]

Спасибо.

[http://users.livejournal.com/_mjawa/]

Яичный белок крепко взбитый с сахарной пудрой - и склеивает и живописные снежные края с сосульками образует. Можно в него еще немножко лимонного сока или лимонной кислоты для лучшей кристаллизации прибавить.

[kavery.livejournal.com]

Спасибо за совет.

[kasmunaut.livejournal.com]

А термической обработке этот белок не надо подвергать, он сам застынет?

[http://users.livejournal.com/_mjawa/]

Нет, не надо. Только сахарной пудры побольше положить, чтобы "сухая пена" получилась. Тогда оно и застываетбыстро и схватывается крепче.

[kasmunaut.livejournal.com]

Спасибо!!!

[silvenka.livejournal.com]

Пряничный домик! Здорово! А где купили? Я тоже хочу))))

[kavery.livejournal.com]

Я покупала в продуктовом магазине Икееи.

[kasmunaut.livejournal.com]

Из того, что на домике написано, я поняла, что имеется в виду жжёный сахар.
Растопить на огне с небольшим количеством воды, до однородной коричневатой массы.

[oljasan.livejournal.com]

никогда даже не слышала, что такое продается... правильно ли я понимаю, что это типа конструктора пряничного домика?

[kavery.livejournal.com]

Да, именно так и есть - типа конструктора.

[silvenka.livejournal.com]

Thanks!!^_^

[culyoma.livejournal.com]

Ох, никогда бы не подумала, что существуют разборные пряничные домики)) И что они вообще продаются))
Здорово! Приятного аппетита!

[middle-stucker.livejournal.com]

У меня вся детная часть увлекается пряничными домиками. :) клеят глазурью или его ещё называют айсинг. Это белки яиц, сахарная пудра и лимонная кислота.

[green-randy.livejournal.com]

Если хочешь, чтобы нормально держалось - нужно не просто растворить сахар, а сварить из него карамель. Только учти, там склеивать нужно очень быстро :-)
Я пряничные домики сама пеку: http://public.fotki.com/green-randy/2010/

[kavery.livejournal.com]

Красивый домик у вас получился. А белые узоры вы чем рисовали?

[green-randy.livejournal.com]

Глазурь из яичного белка и сахара с добавлением лимонной кислоты. Цветная глазурь получается либо от пищевых красителей, либо от природных - сок свеклы, морковки и т.п. Недавно одна знакомая писала, что она добавляет сок грейпфрукта (из пакета) для розовой глазури и апельсиновый для оранжевой. Но про концентрацию, правда, ничего не сказала.