О древнеегипетском пиве

[kavery]

Специально для tin_ekimmu

Японская пивоваренная компания произвела партию древнеегипетского пива. Для изготовления пива был использован рецепт, найденный в египетской живописи. В качестве отправной точки была использована настенная живопись, относящаяся, по мнению историков, к периоду так называемого Нового Царства Египта /1570-1070 гг до н.э./. На настенных панно того времени художники Царства детально изобразили весь пивоваренный процесс. Его-то /только уже в современных условиях/ и попытались возродить японские специалисты. Руководствуясь подсказками профессора из Университета Васэда, египтолога Сакудзи Иосимуры, они в одном из цехов завода "Кирин", построили пивоварню тех времен, после чего приступили к увлекательному процессу.

Пиво, получившее название "Пиво Древнего Царства", также, как и современное, готовится из ячменя, однако в него не добавляют хмель, придающий обычному пиву горьковатый привкус. Оно темного цвета и отличается отсутствием пены и сравнительно большим содержанием алкоголя, превышающим 10 процентов.
Представитель Kirin Brewery Co. сообщил, что по вкусу "Пиво Древнего Царства" отличается от обычного и немного напоминает белое вино. Он также сообщил, что этот эксперимент был проделан исключительно в научных целях и компания не собирается начинать коммерческое производство этого пива.
Неуемная тяга японцев именно к древнеегипетскому пиву вполне объяснима, ведь, как утверждают историки, этот напиток был популярен в стране Нила еще в 2800 году до н.э. Первоначально пиво, а также лук и хлеб были основной пищей бедняков, но впоследствии оно приобрело повсеместную популярность. Считается, что сама Нефертити была незаурядным мастером приготовления ячменного напитка. Надо сказать, что на чрезмерное употребление пива уже тогда смотрели неодобрительно. Не случайно, на одной из каменных плит, как утверждают востоковеды, высечено наставление: "Не погуби себя, когда сидишь в пивной..."
Примечательно, что это - не первый опыт "Кирина" по воссозданию древнеегипетских солодовых напитков.

В прошлом августе специалисты компании взялись за производство еще более "пожилого" сорта пива, относящегося уже к Древнему Царству Египта /2650-2180 гг. до н.э./. Тогда они также пользовались оставленными потомкам на стенах храмов и пирамид рисунками.

P.S.
Для изготовления пива используется особый хлеб. Его тоже пекли по древним рецептам. Что-то туда еще добавляли, но я уже не помню. Об этом пиве как-то показывали сюжет по ТВ.