Завтрак

[kavery]

В детстве я очень любила яичницу. Причем даже и не совсем глазунью, но и не омлет, где все намешано. А просто яичницу, нечто среднее - глазки расплываются. Сейчас я разве что из одного яйца такое блюдо скушаю, ну из двух, а вот раньше могла и из четрыех осилить. (Больше просто ни кто бы мне не дал в детстве.)
Собственно к чему это я? А вот к этой подборке натюрмортов с яичницами :)

Tatjana Rozova




Автор - ?


Agostino Mota


Автор - ?


Eggs Howie's Way II by Pam Ingalls

Pam Ingalls


Pam Ingalls (Судя по тому, что это уже третий натюрморт этого жудожника с яичницей,  он ее сильно любил.)

Lev Meshberg


N. Kalmykov


Joseph Bail







А вы яичницу любите? Если да, то в каком виде?

Comments

[-soleil-.livejournal.com]

В общем люблю, если нечасто.
Мой мужчина очень любит, чтобы желток оставался в целости и сохранности, не расплывался.
Ему нравится этот "глазок" целиком кушать.
Я тоже люблю, чтобы не расплывался, но с другой целью. Потом в тарелке вся эта яичница с красивыми "глазками" нещадно кромсается и перемешивается. Мне нравится вкус жидкого желтка :))))
Просто яичницу (разбил, посолил) давно уже не делаю, пихаю в нее всяких специй.
Очень люблю порубать сверху свежей зелени.

[kavery.livejournal.com]

А я боюсь плохопрожареные яица есть, хотя сильно непережариваю.
Специи я не очень в яичнице люблю, а вот зелень если есть - это да!

[glint-way.livejournal.com]

Очень даже неплохо...когда с сосисками, зеленью, помидорами и луком! И можно в виде омлета.
Но яичница сама по себе - чудо... *ох, есть хочу!*

[eregwen.livejournal.com]

Глазунья. Желательно с чем-нибудь мясным, и с зеленью. Но без помидоров. :)

[kavery.livejournal.com]

Последнее время я тоже с помидорами не люблю.

[isca-lox.livejournal.com]

Глазунью с помидорами и фасолью, на тосте.

[kavery.livejournal.com]

С фасолью еще не пробовала. Надо будет проэксперементировать.

[hyalma.livejournal.com]

Я люблю такое... уже не яичница, но еще и не омлет. Смешиваю белок и желток и добавляю кефир или простоквашу. Иногда еще кладу туда чеснок и гренки. Потом это всё посыпается тертым сыром и зеленым луком.

[kavery.livejournal.com]

Звучит вкусно!

[hildegart.livejournal.com]

Диагноз: захлебнулся слюной... Безумно прекрасные яичницы, даже запах чувтсвуется немножко...

А из яичниц я предпочитаю ирландское рагу. Это когда всё, что есть в доме, сваливается в сковороду, перемешивается и заливается яйцами. Лучше всё-таки не тухлыми.

[kavery.livejournal.com]

Сама такое рагу иногда делаю. Очень удобно.

[elendra.livejournal.com]

Нельзя голодному человеку такие картинки показывать! :)))
Яичницу люблю в виде яичницы )) Мне нравится, когда желток чуток недожарен, но чаще делаю полностью прожаренную, потому что мало ли что :о

[kavery.livejournal.com]

Я по тем же причинам его прожариваю: мало ли что.

[tigra-polosatay.livejournal.com]

Люблю яичницу в виде омлета или в виде глазуньи, но с закрытыми "глазками" :), для этого я накрываю сковороду крышкой и убавляю огонь.
Еще нравится израильская "шакшУка" - яйца, перемешанные с томатом и сильно перченные. Жарится на сковородке, подается обжигающе горячей.

[kavery.livejournal.com]

Шакшуку я бы , наверное, не смогла съесть. Звучит слишком остро для меня.

[rovenion.livejournal.com]

Очень вкусная подборка с очень правильными яичницами...

[kavery.livejournal.com]

Да, все очень аппетитно выглядит.

[manona.livejournal.com]

Сегодня как раз на завтрак умяла - из трёх яиц, с жареным луком. Можно ещё помидоры. но сегодня их не было в доме. Главное - чтобы желток не затвердел. Ну а если белок не совсем прожарится - ерунда. А сверху обязательно специями посыпать. Впрочем, я их везде сыплю.
А омлет - это отдельная песня. Сначала колбасу или ветчину какую-нибудь обжарить хорошенько, потом туда же овощи (ну заморозку, конечно - ленивая я), и пока всё это тихонько шкворчит, взбить хорошенько яйца с молоком, солью и специями. залить, закрыть крышкой и оставить на маленьком огоньке. Или в дуовку засунуть. В последнее время я почти достигла совершенства - омлет поднимается пышный и почти не оседает.

[kavery.livejournal.com]

А я , почему-то омлеты так и не полюбила.

[manona.livejournal.com]

Я их, помимо того, что вкусно, люблю за малые временные затраты (в смысле, в плите-то он сидит не две минуты, но непосредственно времени для участия требует совсем чуть-чуть) при большом по объёму результате - когда поутру нужно накормить толпу проснувшихся гостей - очень эффективная штука :)

[rim-vo.livejournal.com]

заметь,что рисуют все глазунью,она живописнее...
а мы любим сложные яичницы...скорее болтуньи, с беконом, луком, помидорами,тертым сыром и зеленью...хотя и глазунья в таком обществе охотно идет...

[kavery.livejournal.com]

Омлет рисовать не интересно

[rinkol2.livejournal.com]

я люблю сейчас глазунью с жидким желтком , хотя раньше делала с твердым. а еще я люблю яйца перемешаные с тунцом...

[kavery.livejournal.com]

Яица с тунцом это как?

[rinkol2.livejournal.com]

берется консерва туна в масле (тунец) сливается масло, не все, на сковородку слега припускаем и сверху взболтаное яйцо, перемешиваем, жарим до готовности яиц. мне нравится.
ты видела какое сегодня угощение у меня?

[lena-me-mine.livejournal.com]

Scrambled eggs :))
интересные картины :)))

[kavery.livejournal.com]

Ну тут не совсем scrambled egg. Но про эту песню я тоже подумала :)

[laura-corolla.livejournal.com]

какая аппетитная подборка! хотя яичницу я не люблю, но обожаю омлеты.

[kavery.livejournal.com]

А я , наоборт, больше именно яичницы люблю.

[valeryanna.livejournal.com]

яичницу люблю чтоб была с целыми желтками, и прожаренными не до конца, чтобы и "всмятку" в них было. (В моем детстве, помню, когда всех пугали ботулизмом, мама мне такую отказывалась жарить, закрывала крышкой, чтобы желтки сварили вкрутую). Еще люблю омлет, у бабушки, помню, получался очень вкусный, с водичкой (а больше всего люблю омлет кубиками, в советские времена в общепите был только такой, дома такой не сделаешь, и сейчас такой редко где подают). И яйца всмятку. Хотя во взрослом возрасте люблю яйца не так сильно, как в детстве.

[manona.livejournal.com]

Сдеолаешь-сделаешь омлет кубиками :) Противень с высокими краями, БОЛЬШОЙ объём омлетной массы и муки туда сыпануть вместе с содой. Всё гениальное просто :)

[kavery.livejournal.com]

Я тоже в детстве больше яица любила, чем нынче.

А омлет кубиками я, кажется, помню.

[http://users.livejournal.com/_m_u_/]

Картинки аппетитные!
Люблю так: поджарить нарезанную луковицу до золотистого цвета, потом туде же болгарский перец и помидоры, немного протушить под крышкой, потом залить парой яиц. Можно премешать, можно нет, накрыть крышкой, подержать на огне до готовности яичницы.

[rinkol2.livejournal.com]

в израиле это называется шакшука..

[http://users.livejournal.com/_m_u_/]

Надо же, еще и отдельное название есть!

[canishelveticus.livejournal.com]

Нет, только в виде омлета. Причем хорошо взбитого перед выливанием на сковородку. И без добавок. Максимум - свежая зелень и крупно помолотый черный перец.

[hedgy.livejournal.com]

А я не люблю вкус белка, и поэтому не ем глазунью, зато часто делаю омлетопиццу: на сковороде обжариваются кубики ветчины, грибов, помидор или вареной картошки (в любых сочетаниях), заливаются омлетной массой, в которую добавлена пара ложек муки, все вместе жарится до готовности (можно перевернуть в процессе, но это требует навыка), а потом посыпается зеленью и тертым сыром :)

[b-a-n-s-h-e-e.livejournal.com]

Картинки классные :)
Яичницу люблю, главное чтобы жетки были не текучие - я ее с 2х сторон обжариваю. А потом посыпаю зеленым луком.

[melbaa.livejournal.com]

Никогда бы не подумала, что можно сделать подборку картин с яичницами :)))
Что касается самого блюда, то с ним у меня занятная история. Последние года полтора в России любила по выходным омлет с колбасой-сосисками, который делала мама. До этого обычно ела вареные яйца под майонезом. А в Австралии почему-то со страшной силой пристрастилась к глазунье с помидорами, которую готовит муж. Теперь это у нас коронный завтрак в воскресенье :))) Никогда не думала, что так полюблю такое банальное блюдо.

[zmeestrel.livejournal.com]

Cамое вкусное описание яичницы я прочла в болгарсом детективе "Приключения Авакума Захова" -если найду,то не поленюсь напишу. а сама люблю глазунью-желтунью с ветчиной,помидорами и зеленью...хорошо!...