kavery | Новогодний алфавит

Сегодня мы отправимся за рождественскими традициями в маленькую европейскую страну Эстонию. На многих эстонских открытках, как рождественских довоенных, так и новогодних, советских времен, можно увидеть изображение деревянной пивной кружки. Они очень красиво украшены, каждый регион в Эстонии имеет свой способ украсить эти кружки. До сих пор это популярный сувенир. В фондах Эстонского национального музея хранится около 3000 пивных кружек, большинство которых датировано 19 веком. Самая древняя кружка относится к 1728 году. Все кружки 18 века меньшие по объему, имеют плоскую крышку и простую ручку. "Самым лучшим материалом для изготовления кружки считали можжевельник, за отсутствием которого использовали елку. Крышку и ручку делали из березы". Конечно пиво пили в Эстонии и в обычное время, но в Рождество - пиво было обязательным напитком. Крестьяне говорили, что целый год пьют воду, но в Рождество только пиво. Рождество даже именовалось пивным праздником, пиво же называли рождественской влагой. Начинали варить пиво 21 декабря, в Тоомов день (День Св. Томаса или Фомин день). Варили много, чтобы хватило на вью семью до Дня Трех королей, часто несколько сот литров. Варили пиво только мужчины, начинали еще с ночи, чтобы никто не сглазил. При варке пива приговаривали: "Тоомас в белой шапке на столе", "Рождественский Тоомас, в дом войди". В рождественские дня было принято угощать пивом соседей. Такие пивные посиделки по вечерам проходили все рождественские праздники. Сейчас как закуска к пиву в рождество популярна кровяная колбаса, но прочла, что она вошла в меню только в ХХ веке, до этого большей популярностью пользовались крупяные колбасы.