Брусничное

[kavery]

Как давно я не варила варенье! Вчера попыталась сделать это впервые за несколько лет. Впрочем, «варила» - это очень громко сказано. Просто протерла бруснику, которая мне досталась от _karvel_, с сахаром. Честно говоря, я даже больше люблю именно протертые ягоды, а не варенье. Теперь у меня есть две банки брусничной вкуснятины :). Появился повод напечь оладьей или сырников.
Наверное, о подобной мелочи не стоило бы и упоминать, но я последнее время редко что-то такое готовлю. Все больше на скорую руку, не такое капитальное. А в варке варений, домашних заготовках мне всегда видилось нечто осбенное, это как особый ритуал.

Кстати, когда _karvel_ гостила у меня, то мы ели свежую бруснику с гречневой кашей. Не думала, что так вкусно будет!

Comments

[sugneddin.livejournal.com]

а мяско с брусничкой? а рыбку? Мммммммммм :)) я тут в отсутствие живоц брусники пробиваюсь брусничным соусом, благо знаю хороший, а у тебя такое счастье :)))

[kavery.livejournal.com]

А мы мяса не готовили, поскольку моя гостья соблюдала пост. А потом пришлось уже ягоды перерабатывать, иначе испортиться могли бы.

[sugneddin.livejournal.com]

ну еще не все потеряно :)) со сладкой тоже можно, и даже весьма вкусно! особенно свинину

[kavery.livejournal.com]

А как свинину с брусникой готовить не подскажете?

[sugneddin.livejournal.com]

можно просто есть вместе. Можно куски филе в середке промазать и запечь, или потущить. Можно мелкими кусками пожарить в собственном соку с добавлением пары ложек брусники... я щас на слюну изойду!!

[kavery.livejournal.com]

Спасибо! Попробую.